Назначение супермаркетских стеллажей

Полки для торгового зала — это различные элементы, такие как шкафы, стеллажи, тумбы и короба, предназначенные для демонстрации и размещения товаров, предлагаемых к продаже в торговом зале магазина. В последние годы магазины в различных регионах активно работают над улучшением внешнего вида торговых залов, чтобы адаптироваться к новым условиям и повысить свою конкурентоспособность. Основные элементы оформления, такие как полки и прилавки, были модифицированы, некоторые магазины установили новые стеллажи, что придало торговому залу совершенно новый вид.

Выкладка товаров на полках полностью использует рабочее пространство за счёт размещения прилавков, с целью организовать товары таким образом, чтобы они были хорошо видны, понятны клиенту с первого взгляда и информация о продуктах передавалась покупателям максимально быстро. Благодаря эмоциональной выкладке товаров стимулируется и формируется решимость к покупке; в то же время это также базовое операционное оборудование, позволяющее продавцам предоставлять клиентам услуги высокого уровня. Независимо от того, речь идет о шкафных полках, коробчатых полках, полках-столбах и т.д., все они используются для размещения различных товаров и удобства выбора покупателями. Группа полок разделена на различные ассортиментные группы или торговые команды, чтобы клиенты, входя в торговый зал магазина, могли видеть широкий ассортимент продукции на полках или в сети проходов. Сервис продаж в магазине непосредственно осуществляется совместно с клиентами прямо у полок.

Расположение стеллажей является основным содержанием планировки торгового зала. Проходы, образованные стеллажами, определяют направление движения покупателей. Независимо от выбранного метода — вертикального пересечения, диагонального пересечения, радиального, свободного перемещения или прямой планировки — следует предусматривать определённую гибкость для изменения ассортимента, чтобы форму размещения стеллажей можно было при необходимости скорректировать. Поэтому в современных торговых центрах стеллажи, как правило, комбинируются; только некоторые специализированные магазины используют небольшое количество фиксированных форм.

Расстояние между полками должно обеспечивать проход потока покупателей. Для небольших предприятий не является проблемой установка полок у двери магазина. Крупные продуктовые магазины, универмаги, магазины одежды и т.д. должны рассчитывать разумное расстояние в зависимости от объёма посетителей и ассортимента товаров, определяемого размером магазина. Как правило, главный проход должен быть от 1,6 до 4 метров, 5 метров, а второстепенный проход не должен быть менее 1–2 метров.

Из-за различных форм, объёмов, цен и других характеристик разных видов товаров неизбежно возникают различные требования к демонстрационному оборудованию, такому как стеллажи, с целью достижения хорошего эффекта выкладки. В зависимости от типов товаров, в настоящее время направлением усилий в проектировании торговых залов является отказ от универсальных стеллажей. Уникальность товаров в основном заключается в возможности их укладки штабелями, подвешивания, вертикального или горизонтального размещения, хранения насыпью и т.д. Некоторые продукты чувствительны к температуре и свету, поэтому следует использовать стеклянные холодильные стеллажи. На некоторые ценные товары предъявляются особые требования к мерам безопасности стеллажей. Товары, к которым клиенты могут получить прямой доступ, должны быть размещены на стеллажах, обеспечивающих достатудобства для покупателей. Выдвижные полки в магазинах традиционной китайской медицины, стеллажи в стиле Богу в магазинах антиквариата, плоские столы-стеллажи в книжных магазинах, решётчатые стеллажи в магазинах фруктов и стеллажи в стиле пинто в магазинах одежды — всё это разработано с учётом особенностей ассортимента данных торговых точек.

Продавец должен обеспечить живую поверхность и достаточное пространство для размещения товаров на полках, чтобы товары можно было выстроить в горизонтальный ряд, подчеркивая их различия. Вертикальное размещение демонстрирует различные спецификации и сорта одного и того же вида продукции, что не только предоставляет место для вертикального расположения товаров, но и обеспечивает удобство для персонала при их размещении, хранении и уборке.

Форма полок в одном магазине должна быть в основном единой, с целью создания аккуратной и упорядоченной обстановки, обеспечивающей благоприятную атмосферу, подходящую для покупок, с одинаковыми размерами, материалами, конструктивными особенностями (в первую очередь проявляющимися в верхней части, ножках и углах) и цветами, чтобы достичь ощущения целостности полок.