الغرض من أرفف السوبرماركت

تشير رفوف المول إلى عناصر مختلفة مثل الخزائن، والرفوف، والصناديق التي تُعرض عليها البضائع المخصصة للبيع في قاعة البيع بالمتجر. في السنوات الأخيرة، بذلت المتاجر في مختلف المناطق جهودًا لتحسين تأثير العرض في قاعة البيع لتتماشى مع الوضع الجديد وتعزيز قدرتها التنافسية. تم تعديل بعض وسائل العرض الرئيسية مثل الرفوف ومناضد العرض، وتم تركيب رفوف جديدة في بعض الأماكن، ما منح مظهر قاعة البيع مظهرًا جديدًا.

يُستغل عرض البضائع على الرفوف بالكامل المساحة التشغيلية من خلال تأرجح الكشك، بهدف ترتيب السلع بطريقة موزعة بشكل جيد، مما يجعلها واضحة للعملاء من نظرة واحدة، ونقل معلومات المنتجات إليهم بأسرع وقت ممكن. ومن خلال العرض العاطفي للبضائع، يتم تحفيز وتشجيع قرار الشراء؛ وفي الوقت نفسه، يُعد أيضًا من المرافق التشغيلية الأساسية التي يستخدمها موظفو المبيعات لتوفير خدمات عالية المستوى للعملاء. سواء كانت رفوف خزائن، أو رفوف صندوقية، أو رفوف عمودية، فإن جميعها تُستخدم لوضع منتجات مختلفة وتيسير اختيار العملاء لها. ويتم تقسيم مجموعة من الرفوف إلى أنواع مختلفة للبيع، حسب المجموعات أو فرق المبيعات، بحيث يستطيع العميل عند دخوله قاعة بيع المتجر أن يرى تشكيلة واسعة من المنتجات كاملة على الرفوف أو عبر شبكة الطرق. وتُنجز خدمات بيع المتجر مباشرة مع العملاء أمام الرفوف.

يُعد تخطيط الرفوف المحتوى الرئيسي لتخطيط قاعة البيع. فالمسار الذي تشكله الرفوف يحدد اتجاه حركة العملاء. بغض النظر عن الطريقة المستخدمة، سواء كانت تقاطعًا عموديًا أو مائلًا أو شعاعيًا أو تدفقًا حرًا أو تخطيطًا مباشرًا، يجب التنبؤ بمرونة معينة لتغير محتوى النشاط التجاري، بحيث يمكن تعديل شكل ترتيب الرفوف حسب الحاجة. لذلك، فإن الرفوف المختلفة في مراكز التسوق الحديثة تكون على هيئة وحدات مجمعة، بينما تستخدم بعض المتاجر الحصرية كميات صغيرة فقط من الأشكال الثابتة.

يجب أن تضمن المسافة بين الرفوف انسيابية حركة الزبائن. لا مانع لدى المتاجر الصغيرة من وضع الرفوف بجوار باب المتجر. أما المتاجر الكبيرة، كالمتاجر الغذائية والمتاجر متعددة الأقسام ومحلات الملابس، فينبغي عليها حساب مسافة مناسبة بناءً على حجم المتجر وتنوع المنتجات. عمومًا، يجب أن تتراوح المسافة بين الممر الرئيسي و5 أمتار، بينما يجب ألا تقل المسافة بين الممرات الفرعية عن متر إلى مترين.

نظرًا لاختلاف الأشكال والأحجام والقيم وغيرها من الخصائص لأنواع مختلفة من البضائع، فإنه من الطبيعي أن تُطرح متطلبات مختلفة بالنسبة لمعدات العرض مثل الرفوف، وذلك لتحقيق تأثير عرض جيد. وفقًا لأنواع البضائع المختلفة، فإن عدم احتساب الرفوف حاليًا يُعدّ من الاتجاهات المتبعة في تصميم قاعات البيع. وتكمن خصوصية البضائع بشكل رئيسي في إمكانية تكديسها أو تعليقها أو وضعها عموديًا أو أفقيًا أو بكميات كبيرة، وما إلى ذلك. بعض المنتجات تكون حساسة للحرارة والضوء، ويجب استخدام رفوف زجاجية مبردة لها. وبعض السلع الثمينة لها متطلبات خاصة بالنسبة لإجراءات أمان الرفوف. وبعض السلع التي يمكن للعملاء التعامل معها مباشرة يجب أن تُصمم لتوفير راحة كافية للعملاء. فرفوف السحب المستخدمة في متاجر الأدوية الصينية التقليدية، ورفوف بوغو المستخدمة في متاجر الآثار، والرفوف المسطحة المستخدمة في متاجر الكتب، والرفوف المشبكية في متاجر الفواكه، ورفوف بنتو المستخدمة في محلات الملابس، كلها مصممة وفقًا لخصائص السلع التي تتعامل بها هذه المتاجر.

يجب على البائع التأكد من وجود سطح نشط ومساحة كافية لعرض البضائع على الرفوف، بحيث يمكن ترتيب السلع في عمود أفقي لإبراز اختلافاتها. أما الترتيب العمودي فيُظهر مواصفات ودرجات مختلفة لنفس النوع، مما لا يوفر فقط مساحة للترتيب العمودي للسلع، بل يوفر أيضًا الراحة للموظفين في عرضها وتخزينها وتنظيفها.

ينبغي أن يكون شكل الرفوف داخل المتجر نفسه موحدًا بشكل أساسي، بهدف خلق بيئة منظمة ومرتبة، وتقديم أجواء مناسبة للتسوق، مع أبعاد ومواد وسمات شكلية (تتجلى أساسًا في القمة والقواعد والزوايا) وألوان متناسقة، لتحقيق إحساس بالوحدة والانسجام في الرفوف.