スーパーマーケットの棚の目的

モールの棚とは、店舗の営業ホール内で販売を目的として商品を陳列・配置するためのキャビネット、棚、収納庫、箱などの総称です。近年、各地域の店舗は新たな状況に対応し競争力を高めるために、営業ホールの陳列効果を調整する取り組みを行っています。主な商品陳列具である棚やカウンターが改修されたり、新しい棚が設置されたりすることで、営業ホール全体の外観が一新されています。

棚の商品の陳列は、屋台を揺らすことで操作スペースを最大限に活用し、商品をうまく共有して配置し、顧客に一目でわかり、商品情報を顧客にできるだけ早く伝えることを目的としています。商品の感情的な陳列を通じて、購買意欲を刺激し、融合させます。同時に、販売員が顧客にハイレベルのサービスを提供するための基本的な操作施設でもあります。キャビネット棚、キャビネット棚、ボックス棚、ポール棚など、すべて異なる商品を配置し、顧客の選択を容易にするために使用されます。棚のグループは、販売する品種、グループ、または販売チームごとに分かれているため、顧客は店舗の売り場に入り、棚や道路網からさまざまな商品をフルラインナップで見ることができます。店舗の販売サービスは、棚の前で顧客と直接完了します。

棚の配置は、店舗レイアウトの主要コンテンツです。棚が織りなす通路は、顧客の動きを決定づけます。垂直交差、斜め交差、放射状、自由循環、直線といった配置方法に関わらず、店舗内容の変化に対応できるよう、一定の柔軟性を確保し、必要に応じて棚配置の形態を調整する必要があります。そのため、現代のショッピングモールでは様々な棚が組み合わされており、一部の専門店のみが少量の固定された形態を採用しています。

棚間の距離は、通行人の流れを確保する必要があります。小規模店舗であれば、店舗入口に棚を設置することは問題ありません。大型食品店、百貨店、衣料品店などでは、店舗規模によって形成される人の流れや業態に応じて、適切な間隔を算出してください。一般的に、主通路は1.6～4メートル、副通路は1～2メートル以上離して設置する必要があります。

商品の形状、量、価値などの特性は多種多様であるため、良好な陳列効果を得るためには、棚などの陳列設備にも異なる要件が求められるのは必然です。商品の種類に応じて、棚板を数えないことは、現在、商店街の設計における取り組みの方向性となっています。商品の特色は、主に積み重ね、吊り下げ、縦置き、横置き、ばら積みなどが可能かどうかにあります。一部の商品は温度や光に敏感なので、ガラス製の冷蔵棚を使用する必要があります。一部の貴重品は、棚の安全対策に特別な要求があります。顧客が直接触れる可能性のある商品は、顧客の利便性を十分に考慮して設計する必要があります。漢方薬店の引き出し棚、文物店の防具棚、書店の平台棚、果物店の結び棚、衣料品店のピント棚などは、それぞれ営業形態の特性に合わせて設計されています。

販売者は、商品を陳列するための活気のある面と棚のスペースを確保する必要があります。商品を水平に並べることで、商品の違いを際立たせることができます。垂直に並べることで、同じ品種でも異なる規格やグレードの商品があることが分かり、商品を垂直に並べるスペースが確保されるだけでなく、販売員の配置、保管、清掃の利便性も向上します。

同一店舗内の棚の形状は、基本的に統一し、整然とした環境を作り、買い物に適した良好な雰囲気を提供することを目的とし、寸法、材質、形状（主に天板、脚、コーナー）、色彩を統一して、棚の統一感を実現します。