Wybór półek w różnych typach supermarketów

Obecnie coraz więcej kapitału inwestuje się w branżę detaliczną supermarketów, a racjonalne wykorzystanie środków stało się głównym punktem zainteresowania inwestorów. Największym wkładem w sklepach spożywczych jest inwestycja w sprzęt techniczny. W przypadku inwestycji w wyposażenie hardwarowe przy otwarciu sklepu, koszt półek często stanowi ponad 50%, a pozostała część to wspomagające urządzenia supermarketowe, takie jak szafy chłodnicze i grzewcze, taśmy świetlne, wózki zakupowe oraz kasy fiskalne.

Sklepy spożywcze to branża o niskiej rentowności, z przeciętnym zyskiem na poziomie 8–20%. Dlatego ostatecznym celem i kierunkiem działania przynoszącym zysk w przypadku supermarketów jest ograniczanie inwestycji w sprzęt i rozwijanie większej liczby sklepów. Szybkie rozszerzanie się przy ujemnym kapitale obrotowym w sklepach powyżej określonej skali ma na celu zwiększenie całkowitego zysku.

Obecnie formaty sklepów detalicznych w kraju można ogólnie podzielić na hipermarkety, supermarkety i sklepy osiedlowe. Sklepy osiedlowe zazwyczaj mają powierzchnię mniejszą niż 500 metrów kwadratowych; powierzchnia sklepów osiedlowych jest mniejsza niż 3000 metrów kwadratowych; powierzchnia kompleksowego supermarketu jest poniżej 8000 metrów kwadratowych, natomiast powierzchnia hipermarketu jest zazwyczaj większa niż 8000 metrów kwadratowych. Różne formaty wymagają różnych stylów i cen półek do prezentowania produktów, dlatego wybór półek supermarketowych jest bardzo ważny.

Poniżej znajduje się krótka klasyfikacja i informacje wprowadzające:

Sklepy spożywcze nie wymagają dużych zapasów towarów, ale potrzebują jedynie pojedynczego układu wyświetlającego wiele produktów. Dlatego półki powinny być ustawione w kształcie schodkowym, stopniowo cofając się w głąb. Półki powinny mieć prostą konstrukcję, ułatwiać wygodne zestawianie i oszczędzać przestrzeń. Ogólnie używa się półek z rur kwadratowych lub wsporników ze wycisków profilowanych. Specyfikacja półek umieszczonych w środku to 900 * 350 * 1350, półek przy ścianie to 900 * 350 * 2000, grubość słupków to 1,5 mm, grubość listew nośnych to 0,5-0,6 mm, a średnica drutu siatki stalowej to 3 mm. Takie specyfikacje są ogólnie wystarczające. Ten rodzaj półek charakteryzuje się niższym kosztem, jednak zazwyczaj sklepy spożywcze franczyzowe organizują półki przez siedzibę główną, co oszczędza inwestorom wiele kłopotów.

Supermarket społeczny to niewielki, kompleksowy supermarket wymagający wysokiego obrotu i świeżości towarów. Wybór półek powinien charynezować się wyfinowanym i prostym designem, o ogólnej nośności. Środkowa półka ma wymiary 900 do 1200 * 450 * 1500-1800 mm, a ściana półkowa 900 do 1200 * 450 * 2000 do 2200 mm. Zazwyczaj składa się z kolumn 30 * 50 mm, pojedynczych lub podwójnych tylnej strony z otworami, z płytkami tylnymi, podstawą demontowaną, ułatwiającą regulację. Grubość kolumny wynosi 1,8-2 mm, a stal na warstwę i płyty tylne ma 0,7 mm.

Supermarkety kompleksowe i hipermarkety są w zasadzie takie same, ze środkowymi półkami o wymiarach od 1200 do 1330 * 550 * 1400-2400 mm, półkami ściennymi od 1200 do 1330 * 550 * 2400-300 mm, słupami od 30 do 50 * 80 do 90 * 2,5-3 mm i grubością 0,8 mm. Półki mają podwójne płyty tylne, a akcesoria oferują więcej opcji. Standardowe specyfikacje długości to 1200 *1250*1350, itp.