Farklı Tür Süpermarketlerde Raf Seçimi

Şu anda süpermarket perakende sektörüne giderek daha fazla sermaye yatırılıyor ve bu fonların nasıl uygun şekilde kullanılabileceği yatırımcıların dikkatini çekiyor. Süpermarket mağazalarındaki en büyük yatırım, donanım ekipmanlarına yapılan yatırımdır. Bir mağaza açmak için yapılan donanım yatırımı içinde raf miktarının oranı genellikle %50'nin üzerindeyken geri kalanı sıcak ve soğuk dolaplar, ışık şeritleri, alışveriş arabaları ve kasalar gibi süpermarkete ait destekleyici ekipmanlardır.

Süpermarket mağazaları, ortalama %8-20 kar marjına sahip düşük kâr getirili bir sektördür. Bu nedenle süpermarket kârlılığının nihai hedefi ve yönü, donanım yatırımlarından tasarruf ederek daha fazla mağaza geliştirmektir. Mevcut ölçekteki mağazalarda negatif çalışma sermayesinin hızlı bir şekilde genişletilmesi, toplam kârı artırmayı amaçlar.

Günümüzde yerel perakende formatları büyük ölçüde hipermarketler, süpermarketler ve kırtasiyeler olarak sınıflandırılabilir. Kolaylık mağazaları genellikle 500 metrekareden daha küçük bir alana sahiptir; Topluluk mağazalarının alanı 3000 metrekareden azdır; Kapsamlı bir süpermarketin alanı 8000 metrekarenin altında iken, bir hipermarketin alanı genellikle 8000 metrekareden fazladır. Bu yüzden farklı formatlar, ürünlerin sergilenmesi için farklı stil ve fiyat aralıklarında raf sistemleri gerektirir ve bu nedenle süpermarket raflarının seçilmesi çok önemlidir.

Aşağıda kısa bir sınıflandırma ve tanıtım verilmiştir:

Kolay marketler büyük miktarda envanter gerektirmez, sadece çok sayıda ürünü sergilemek için tek bir düzene ihtiyaç duyar. Bu nedenle raflar basamaklı bir şekilde, kademeli olarak geriye doğru yerleştirilmelidir. Raflar basit bir yapıya, kolay birleştirilebilirliğe ve alan tasarrufuna sahip olmalıdır. Genelde kare boru veya ekstrüzyon profilli arka plakalı raflar kullanılır. Ortaya yerleştirilen rafların boyutları 900 * 350 * 1350, duvara yerleştirilen rafların boyutları 900 * 350 * 2000, kolon kalınlığı 1,5 mm, laminat kalınlığı 0,5-0,6 mm ve örgü çelik tel 3 mm'dir. Bu spesifikasyonlar yaklaşık olarak yeterlidir. Bu tip raf daha düşük maliyete sahiptir, ancak genelde franchise kolay marketler merkezleri tarafından raf düzenlemesi yapılır, bu yatırımcılara çok fazla iş kazandırır.

Topluluk süpermarketi, yüksek stok devir hızı ve ürünlerin tazelik gerektiren küçük bir kapsamlı süpermarkettir. Raf seçiminde zarif ve sade bir tasarım, genel taşıyıcı kapasiteye sahip olmalıdır. Orta raf boyutları 900 ila 1200 * 450 * 1500-1800 mm, duvar raf boyutları ise 900 ila 1200 * 450 * 2000 ila 2200 mm'dir. Genellikle 30 * 50 mm kolonlardan, tek veya çift taraflı arka delikli arka plakalardan oluşur ve taban kısmı sökülüp takılabilir şekilde tasarlanmıştır, böylece ayarlaması kolaydır. Kolon kalınlığı 1,8-2 mm, katman ve arka plaka için kullanılan çelik kalınlığı ise 0,7 mm'dir.

Kapsamlı süpermarketler ve hipermarketler temelde aynıdır; orta raf boyutları 1200 ila 1330 * 550 * 1400-2400 mm, duvar raf boyutları 1200 ila 1330 * 550 * 2400-300 mm, direkler 30 ila 50 * 80 ila 90 * 2,5-3 mm, kalınlık ise 0,8 mm'dir. Raf sistemleri çift arka panelidir ve aksesuarlar konusunda daha fazla seçenek sunar. Standart boyutlar uzunluk olarak 1200 *1250*1350 vb.