اختيار الرفوف في أنواع مختلفة من السوبرماركات

حاليًا، يتم استثمار المزيد والمزيد من رؤوس الأموال في قطاع تجارة السوبرماركت، وأصبح الاستخدام المعقول لهذه الأموال محور اهتمام المستثمرين. إن أكبر استثمار في متاجر السوبرماركت هو الاستثمار في المعدات الصلبة. وفي الاستثمار في البنية التحتية لافتتاح متجر، غالبًا ما يشكل مبلغ الرفوف أكثر من 50٪، بينما تشمل النسبة المتبقية معدات السوبرماركت الداعمة مثل الخزانات الساخنة والباردة، وشرائط الإضاءة، والعربات، وأجهزة الكاشير.

تُعد متاجر السوبرماركت صناعة منخفضة الربح، بمتوسط ربح يتراوح بين 8-20%. ولذلك، فإن الهدف النهائي وتوجه الربحية في السوبرماركت هو تقليل الاستثمار في البنية التحتية وفتح المزيد من المتاجر. ويتمثل التوسع السريع في رأس المال العامل السلبي في المتاجر ذات الحجم الكبير في زيادة إجمالي الربح.

في الوقت الراهن، يمكن تقسيم تنسيقات البيع بالتجزئة المحلية بشكل تقريبي إلى هايبرماركتات، وسوبرماركتات، ومتاجر الراحة. وتبلغ مساحة متاجر الراحة عموماً أقل من 500 متر مربع؛ ومساحة المتاجر المجتمعية أقل من 3000 متر مربع؛ ومساحة السوبرماركت الشاملة أقل من 8000 متر مربع، في حين تبلغ مساحة الهايبرماركت عموماً أكثر من 8000 متر مربع. وبالتالي تتطلب التنسيقات المختلفة أنماط وأسعار مختلفة من الرفوف لعرض المنتجات، لذلك فإن اختيار رفوف السوبرماركت أمر في غاية الأهمية.

فيما يلي تصنيف وتقديم مختصر:

لا تتطلب محلات البقالة كمية كبيرة من المخزون، بل تحتاج فقط إلى تخطيط واحد لعرض منتجات متعددة. لذلك، ينبغي وضع الرفوف على شكل درجات، بحيث تنخفض تدريجيًا للخلف. ويجب أن تكون الرفوف ذات هيكل بسيط وسهولة في التركيب وتوفير المساحة. عمومًا، تُستخدم رفوف ذات أنابيب مربعة أو ألواح خلفية مصنوعة بالبثق. مواصفات الرفوف الموضوعة في المنتصف هي 900 * 350 * 1350، والرفوف الموضوعة على الحائط تكون 900 * 350 * 2000، وسماكة الأعمدة 1.5 مم، وسماكة الصفائح 0.5-0.6 مم، وسُمك سلك الفولاذ الشبكي 3 مم. هذه المواصفات تُعد كافية بشكل عام. هذا النوع من الرفوف يتمتع بتكلفة أقل، ولكن عادةً ما تقوم محلات البقالة الفرعية بترتيب الرفوف من خلال المقر الرئيسي، مما يوفر على المستثمرين الكثير من المتاعب.

السوبرماركت المجتمعي هو سوبرماركت صغير شامل يتطلب دورانًا عاليًا للبضائع وتجددها المستمر. ويجب أن تكون أرفف العرض بتصميم راقٍ وبسيط، مع قدرة تحمل عامة. وتتراوح أبعاد الرف الأوسط بين 900 إلى 1200 × 450 × 1500-1800 مم، في حين تبلغ أبعاد رف الحائط 900 إلى 1200 × 450 × 2000 إلى 2200 مم. ويتكون الهيكل عمومًا من أعمدة مقاس 30 × 50 مم ولوحات خلفية ذات فتحات واحدة أو مزدوجة من الجهة الخلفية، ويكون القاعدة قابلة للفصل لتسهيل التعديل. وسماكة العمود تتراوح بين 1.8-2 مم، بينما سماكة الفولاذ المستخدم في الأسطح والألواح الخلفية هي 0.7 مم.

تشبه السوبرماركتات الشاملة والهايبرماركتات بعضها بشكل أساسي، حيث تتراوح أبعاد الرفوف الوسطى بين 1200 إلى 1330 × 550 × 1400-2400 مم، وترتفع أبعاد رفوف الحائط بين 1200 إلى 1330 × 550 × 2400-300 مم، وتتراوح أبعاد الأعمدة بين 30 إلى 50 × 80 إلى 90 × 2.5-3 مم، مع سماكة مقدارها 0.8 مم. وتتميز الأرفف بألواح خلفية مزدوجة، وتتوفر فيها خيارات أكثر للإكسسوارات. والمحددات القياسية للطول هي 1200 *1250*1350، إلخ.