Вибір полиць у супермаркетах різних типів

Наразі все більше капіталу інвестується в роздрібну торгівлю супермаркетів, і питання раціонального використання коштів стає центральною увагою інвесторів. Найбільшими витратами в супермаркетах є інвестиції в обладнання. У загальних витратах на відкриття магазину вартість полиць часто становить понад 50%, решта припадає на супутнє обладнання: гарячі та холодні шафи, світлові смуги, тележки та касові апарати.

Супермаркети — це галузь з низьким рівнем прибутковості, середній прибуток становить 8–20%. Тому головною метою та стратегією прибутковості супермаркетів є економія на інвестиціях в обладнання та відкриття якомога більшої кількості магазинів. Швидке розширення мережі магазинів за рахунок негативного операційного капіталу дозволяє збільшити сукупний прибуток.

У цей час внутрішні роздрібні формати можна грубо поділити на гіпермаркети, супермаркети та магазини зручності. Магазини зручності зазвичай мають площу менше 500 квадратних метрів; площа магазинів у складі житлових районів менше 3000 квадратних метрів; площа комплексного супермаркету нижче 8000 квадратних метрів, тоді як площа гіпермаркету зазвичай перевищує 8000 квадратних метрів. Тож різні формати вимагають різних стилів і цін на полиці для виставлення продукції, тому вибір супермаркетських полиць дуже важливий.

Нижче наведено коротку класифікацію та введення:

Міні-маркетам не потрібна велика кількість інвентарю, а потрібна лише одна вітрина для демонстрації різноманітних товарів. Тому полиці слід розміщувати східчасто, поступово відсуваючись назад. Конструкція полиць має бути простою, зручною у комбінуванні та економити простір. Зазвичай використовують полиці з квадратних труб або профільних панелей. Специфікація полиць, розташованих посередині: 900 * 350 * 1350, полиць біля стіни — 900 * 350 * 2000, товщина стовпчиків — 1,5 мм, товщина ламелей — 0,5–0,6 мм, дріт зі сталевої сітки — 3 мм. Ці технічні характеристики є приблизно достатніми. Такий тип полиць має нижчу вартість, проте зазвичай мережі міні-маркетів розробляють полиці через центральний офіс, що значно полегшує завдання інвесторам.

Спільнотний супермаркет — це невеликий універсальний супермаркет, де важливе швидке зростання обсягів продажу та свіжість товарів. При виборі стелажів потрібен елегантний і простий дизайн із загальною вантажопідйомністю. Розмір середніх полиць становить 900–1200 × 450 × 1500–1800 мм, а розмір настінних полиць — 900–1200 × 450 × 2000–2200 мм. Зазвичай вони складаються з колон 30 × 50 мм, односторонніх або двосторонніх задніх панелей із отворами, основа від’ємна, що забезпечує легке регулювання. Товщина колон — 1,8–2 мм, а сталь для полиць і задніх панелей — 0,7 мм.

Універсальні супермаркети та гіпермаркети за своєю суттю майже однакові: середні полиці мають розміри 1200–1330 × 550 × 1400–2400 мм, настінні полиці — 1200–1330 × 550 × 2400–300 мм, стовпи — 30–50 × 80–90 × 2,5–3 мм, товщина матеріалу — 0,8 мм. Стелажі мають подвійні задні панелі, також передбачено більше варіантів аксесуарів. Стандартна довжина — 1200 *1250*1350 тощо.