Выбор стеллажей для различных типов супермаркетов

В настоящее время все больше капитала вкладывается в розничную торговлю супермаркетов, и вопрос о том, как разумно использовать средства, становится главным объектом внимания инвесторов. Наибольшими затратами в супермаркетах являются инвестиции в оборудование. В структуре затрат на открытие магазина стоимость стеллажей зачастую превышает 50%, остальное приходится на сопутствующее оборудование супермаркета — тепловые и холодильные шкафы, светодиодные ленты, тележки и кассовые аппараты.

Супермаркеты — это отрасль с низкой рентабельностью, средняя прибыль составляет 8–20%. Поэтому конечная цель и направление прибыльности супермаркетов — экономия на инвестициях в оборудование и открытие большего количества магазинов. Быстрое расширение крупных магазинов с отрицательным операционным капиталом позволяет увеличить совокупную прибыль.

В настоящее время отечественные форматы розничной торговли можно грубо разделить на гипермаркеты, супермаркеты и магазины у дома. Магазины у дома обычно имеют площадь менее 500 квадратных метров; площадь магазинов в жилых районах — менее 3000 квадратных метров; площадь универсального супермаркета — ниже 8000 квадратных метров, в то время как площадь гипермаркета обычно превышает 8000 квадратных метров. Таким образом, разные форматы требуют различных стилей и цен на полки для демонстрации товаров, поэтому выбор полок для супермаркетов очень важен.

Ниже приведена краткая классификация и введение:

Магазины у дома не требуют большого количества товарных запасов, но нуждаются лишь в единой компоновке для размещения множества товаров. Поэтому стеллажи следует располагать ступенчато, постепенно отступая назад. Конструкция стеллажей должна быть простой, удобной в сборке и экономить пространство. Обычно используются стеллажи с квадратными трубами или экструдированными профилями на задней панели. Габариты стеллажей, устанавливаемых посередине, составляют 900 * 350 * 1350 мм, стеллажей у стены — 900 * 350 * 2000 мм, толщина стоек — 1,5 мм, толщина ламелей — 0,5–0,6 мм, диаметр стальной проволоки сетки — 3 мм. Эти параметры являются приблизительно достаточными. Такие стеллажи обходятся дешевле, однако, как правило, франчайзинговые магазины у дома централизованно организуют поставку стеллажей через штаб-квартиру, что избавляет инвесторов от множества хлопот.

Торговый супермаркет сообщества — это небольшой универсальный супермаркет, которому требуется высокая оборачиваемость и свежесть товаров. При выборе стеллажей необходимо учитывать изысканный и простой дизайн, а также достаточную грузоподъемность. Средний размер стеллажа составляет 900–1200 × 450 × 1500–1800 мм, настенного стеллажа — 900–1200 × 450 × 2000–2200 мм. Обычно они состоят из колонн 30 × 50 мм, односторонних или двусторонних задних панелей с отверстиями, основание съёмное, что обеспечивает удобную регулировку. Толщина колонны — 1,8–2 мм, сталь для полок и задних панелей — 0,7 мм.

Универсальные супермаркеты и гипермаркеты по сути одинаковы: средние стеллажи имеют размеры 1200–1330 × 550 × 1400–2400 мм, настенные стеллажи — 1200–1330 × 550 × 2400–3000 мм, стойки — 30–50 × 80–90 × 2,5–3 мм, толщина стали — 0,8 мм. Стеллажи оснащены двойными задними панелями, доступно больше вариантов аксессуаров. Стандартные размеры по длине — 1200 *1250*1350 и другие.